- Saludar a los invitados y sentarlos en mesas o en las salas de espera
- Proporcionar menús a los huéspedes
- Asigne a los usuarios a mesas adecuadas a sus necesidades y de acuerdo con la rotación para que los servidores reciban un número adecuado de asientos
- Informar a los huéspedes de las promociones actuales y de quién les servirá para garantizar un traspaso sin problemas al personal de servicio.
- Gestione el flujo de invitados en las áreas de comedor y bar, proporcione tiempos de espera precisos a los huéspedes entrantes si corresponde.
- Operar cajas registradoras para aceptar pagos de alimentos y bebidas
- Contesta el teléfono.
- Tome pedidos para llevar cuando sea necesario.
- Mantenga el soporte del anfitrión limpio, ordenado y presentable para los invitados.
- Se prefiere experiencia previa como anfitrión o servicio en restaurantes
- Personalidad amigable y centrada en el cliente
- Capacidad para articular saludos y despedidas claras a los invitados, así como ser capaz de comprender las solicitudes de asistencia
- Capacidad para comunicar claramente las necesidades de los huéspedes a los camareros, ayudantes de camarero, gerentes, etc.
- Capacidad para comunicarse eficazmente por teléfono
- Debe ser capaz de transportar bandejas o suministros (10-30 libras)
Johnny Carrabba's
Durante más de 30 años, Carrabba's ha sido el verdadero restaurante del vecindario de Houston. De propiedad y operación familiar, el Original Carrabba's en Kirby Drive abrió sus puertas el 26 de diciembre de 1986, con $ 500 en la caja registradora (un préstamo del Sr. C, el padre de Johnny), 94 asientos, siete taburetes y un menú cuyo artículo más caro era un chuletón de $ 9.95, y una copa del mejor vino costaba la friolera de $ 2.25. Johnny lo ha llamado: se abrió una segunda ubicación en Voss Road y Woodway Drive.
Eventualmente, el Carrabba's original superó sus 3,000 pies cuadrados y se mudó a un espacio más nuevo y más grande. Lo que comenzó con un concepto relativamente simple, un restaurante italiano informal que contaba con un horno de leña para pizzas, grandes tazones de pasta y una cocina abierta, se convertiría en el corazón de la escena gastronómica de Houston.
Pero a pesar de todos los cambios que Carrabba's ha experimentado a lo largo de los años, algunas cosas se han mantenido constantes: nuestro compromiso con la comida fantástica, la sensación cálida, acogedora, cómoda y familiar de nuestros restaurantes, los camareros maduros que entienden el valor de impresionar y apreciar a nuestros huéspedes, y un personal que se divierte y conoce a nuestros clientes por su nombre. No operamos nuestros restaurantes basándonos en las lecciones aprendidas en alguna escuela de cocina elegante o libro de negocios. Los operamos basándonos en el corazón y el alma, y en la creencia de que nuestro trabajo al final del día es brindarles a nuestros huéspedes una experiencia que amarán y recordarán.
Y eso es lo que hacemos todos los días.
Gracia
¡ Bienvenidos a Grace's!
Este restaurante está dedicado a mi difunta abuela, Grace Mandola. Mi abuela era una mujer fuerte e increíble que trabajó hasta bien entrados los noventa años.
También era una señora que vivía para su familia. Grace fue la mejor cocinera que he conocido, y he tenido la suerte de haber conocido a muchos grandes chefs, pero mi abuela era mágica en la cocina. Sus almuerzos dominicales eran exagerados. Horneaba pan los sábados y comenzaba su salsa de tomate, "Suga", a altas horas de la madrugada. Esta salsa tendría toneladas de carnes estofadas, albóndigas y la cantidad justa de albahaca.
También tenía berenjenas al horno, alcachofas rellenas, una buena ensalada verde y, para colmo, siempre comía un asado de oporto o pollo frito. Después de describir la comida del domingo, se puede ver que era 100% siciliana, pero cuando agregas el asado y el pollo frito, también puedes ver que estaba orgullosa de ser estadounidense. No solo era genial con la comida italiana, sino que también era muy buena con la comida estadounidense.
¿Y adivina qué? Fue criada por inmigrantes sicilianos que se establecieron en Luisiana, lo mejor de tres mundos, italiano, estadounidense y luisana. ¡Ja! Si no fuera por Grace, los habitantes de Houston nunca habríamos tenido la oportunidad de comer en restaurantes como Nino's, Vincent's, Tony Mandola's, Damian's o Carrabba's. Mi abuela le enseñó a toda su familia sobre la buena comida, pero lo más importante es que nos inculcó la hospitalidad y algo más que eso, nos enseñó a cocinar desde el corazón. Cocinar desde el corazón es siempre el ingrediente más importante.
Espero que disfrutes de Grace's, Johnny Carrabba.
P.D. ¡Nunca pude convencerla lo suficiente!
(si ya tienes un currículum en Indeed)